２０２１年１月の営業 新年は１日（金）１２：３０から開店いたします ランチは「イングリッシュブレックファスト」となります ２日、３日は１２：３０開店、２０：００閉店（ラストオーダー１９：００） ４日（月）から通常営業となります みなさまにとって佳き１年となりますように みなさまのお越しをお待ちしております

みなさまへ 誰もが予測と経験のない事が続いた２０２０年　多くのみなさまに支えられた１年でした。 本当にありがとうございました。　理由のない不安や寂しさ、やるせない気持ちになった方も多いのではないでしょうか。 ２０２１年はみなさまにやわらかな暖かい光の差し込む年となりますことを心よりお祈りいたします どうぞ健やかで穏やかな年末年始をお過ごしくださいませ 来年もどうぞよろしくお願いいたします Thank you to all who came to our cafe last year. We really appreciate your patronage and hope you enjoy spending time there. It has been a difficult year for everyone, and we hope the coming year will be more positve and peaceful. Good luck to you and your families in 2021.

お知らせ 27日(日)のクリスマスプレートの当日予約、注文は締め切らせていただきました。 14:30まで満席の際はご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 若干のミンスパイ、パン、ショートブレッドはございますのでテイクアウトはご利用いただけます みなさまのお越しをお待ちしております

Merry Christmas! あたたかいクリスマス～年末年始となりますように ２６日はイギリスでは「ボクシングデー」　クリスマスの余韻を味わう１日です 今週末のランチメニューはクリスマスディナー　クリスマスパイ」です 中世のメニューをもとに現代風にした食べ応えのあるメニューです ２７（日）込み合っていますがわずかの余裕がございます。ご希望のお客様は事前の ご連絡をいただければ幸いです ケーキ等の注文受付は終了しております ミンスパイおよびシュトレンは店頭販売の若干数のみで終了、クリスマスプディングは予約のみとなります。 合わせてご了承ください。 クリスマスショートブレッドは完売いたしました。 ２０２０年最後の週末をお楽しみどうぞ素敵な休日をお過ごしくださいませ

日本の冬は多くの柑橘類が旬を迎えます　レモンもそのひとつ。 国産品は安心して皮も食せるのでゆずのようにすりおろしたり千切りにして風味を加えると おいしさが増します。 21日は冬至、ぜひゆずを取り入れてみてはいかがでしょう。 今週末は「ロ―ストチキンのクリスマスプレート」です 本格的な冬の寒さになっています 温かな週末をお過ごしくださいませ

あと１０日ほどで「冬至」夜が最も長い1日です 日光浴は心身の健康に非常に重要で短い時間でも意識的に太陽光を感じる心掛けが必要です。 在宅時間が長くなると体調や生活リズムの変化に気付きにくく蓄積疲労を起こしやすくなるそうです。 水分補給を夏以上に心掛け、食事で補えない分はサプリメントに頼るのもよいそうです。 特に冬野菜や果物は夏に比べ水分量が少なくなりがち。汁物や付け合わせの工夫でビタミンやミネラルを補給、 さらには一口でも果物を摂取することで繊維も補えます。何か一つでも始めると体調の変化を感じられると思います。 今週末のランチメニューは「ウサギ肉のパイ」 今週末から週明けにかけて流星群が見ごろなのだそう！ 温かくリラックスした週末をお過ごしください

暦では橘が黄色く色づくころ　橘は雛飾りの上段に飾られる常緑樹です。 ヨーロッパでは常緑樹は意味のある樹で永遠につながりクリスマスでももちろん用いられています。 宗教画やインテリア、宝飾品の植物デザインにも良くつかわれています。気に留めてみると様々な 発見があると思います。 今週末のランチメニューは「ビーフコブラー（ビーフシチュー）」です 朝晩は冷え込んできています、暖かい週末をお過ごしください

クリスマスのご予約について ＊クリスマスケーキのご予約は１２月中も引き続き受付を行います。 引き取りご希望日５日前までのお申込みをお願いいたします（最終受取日２７日） ご不明点はお問合せください。 ＊「クリスマスメニューについて」 １９～２０日および２６～２７日の２週末ランチは「クリスマスプレート」となり、 席は予約優先とさせていただきますみなさまのご理解とご協力をお願いいたします。 ご予約、その他お問合せは店頭または電話で承ります。 また、ご要望に添えない場合もございますのでご理解くださいますよう合わせてお願いいたします。

１９～２０日「ローストチキンプレート」 ２６～２７日「クリスマスパイプレート」

１２月のご案内 駆け足で走り抜けた２０２０年もまもなくクリスマス、年末を迎えます 店内もクリスマス飾りで暖かい色合いになっております ミンスパイ、シュトレンの店内販売を開始いたしました。若干数ですがご予約なしでお求めいただけます ご利用ください 今月の予定をお知らせいたします ＊１５日（火）１０：３０～「イギリス伝統料理教室　―　スタッフドチキン」 ＊１８日（金）１０：３０～「特別教室　―　ミンスパイ」 ＊１９（土）～２０（日）日　クリスマスプレート「ローストチキン」 ＊２６（土）～２７（日）日　クリスマスプレート「ローストチキン」 年内は２７日（日）まで ２８～３１日　クリスマス休暇 ２０２１年は１月１日（金）元旦　１２：３０～営業再開いたします 日増しに日が短く寒くなりますが健やかに素敵な１２月をお過ごしください

１１月３０日はスコットランドの聖人「セントアンドリュース・デー」スコットランドは祝日となります セントアンドリュースはイエスキリストの１２使徒のひとりで殉教の際に架かった斜めの十字架が 今でもスコットランドの国旗デザインとなっています 毎年７月に開催される「The Open」で聞いたことのある方も多いでしょうが「セントアンドリュース　オールドコース」 は世界屈指のゴルフコースです スコットランドといえば「タータン」　何気なく見にしたりファッションに取り入れていますが、日本でいえば「家紋」 個々の柄には名称があり、個人で色や柄を自由には選べないのです！　 バグパイプ演奏者の衣装でもタータンのキルトスカートを着用しています 気にかけてみると楽しいかもしれません 今週末のランチメニューは「チキンクリームパイ」です どうぞ良い週末をお過ごしください

12月の菓子料理教室　日程のご案内 まもなく師走　今年は例年以上にあっという間に感じる方も多いのではないでしょうか やはり１２月はクリスマスを控え少し華やかにも感じます 今年は家で静かに過ごす機会も増えるかとおもいますが、自宅で楽しめるメニューを準備しています 毎年恒例のミンスパイ講座も行います　 １２月　４日（金）　世界お菓子の旅「ヌスボーゲン（オーストリア）」 １２月１５日（火）　イギリス伝統料理「スタッフドチキン」 １２月　１日（火）　特別講習「ミンスパイ」 １２月１８日（金）　特別講習「ミンスパイ」 開始時間　１０：３０～　約１時間程度（デモンストレーション、試食が含まれます） 参加希望の方は１）参加クラス２）人数３）お名前４）ご連絡先をお知らせください 店頭、電話、メールにて承ります　　お待ちしております

立冬から2週間ほど経ちました　赤い紅葉の次に銀杏が鮮やかに輝く時季 日差しがだんだん弱まり夜も長く深く感じます 暖かくして夜長を楽しみましょう 今週末のランチメニューは「キャットパイ（ラム肉のパイ）」 １１月３０日までスコティッシュ・フェアを開催中です スコットランドの郷土菓子もご用意しております（持帰り）ご活用ください ２３日（月）祝日はイングリッシュブレックファスト１０：３０開店です どうぞ良い週末・連休をお過ごしください

２０２０年カレンダーも残るところわずか 本年もクリスマス関連の予約販売を行います 例年通り「シュトーレン」「ミンスパイ」「クリスマスプディング」に加え 「クリスマスパイ」「ダークチェリーケーキ」も承ります お問合せはメールでも受付けます ＊シュトーレン　￥９８０/個 ＊ミンスパイ（タルトレット）￥３９０/個 ＊ミンスパイ（直径１５㎝）￥１８００/個 ＊クリスマスプディング　1/2パイント(300ml)　￥１７００/個 ＊クリスマスパイ（直径１０㎝）￥１５００/個 ＊クリスマスパイ（直径１５㎝）￥２０００/個 ＊ダークチェリーケーキ（直径１０㎝）￥１３５０/個 クリスマスパイは豚肉をメインにしたパイ　冷たくてもおいしく召上っていただけます ミンスミートのみをご希望の方は店頭でお申し付けください別売りいたします （ミンスミート、ミックスフルーツ、ペストリー他全て店内製造） 受け取り日時：１２月１～２７日のご希望日時 （営業時間外をご希望の場合はご相談となります） お申し込みは受取ご希望日の５日前までにお願いいたします シュトーレン、ミンスパイ（タルトレットサイズ）は予約なしでも店頭でお求めいただけますが 数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください ご不明な点は店頭、電話にてお問い合わせください （写真はダークチェリーケーキとクリスマスパイ）

今年は例年になく東京でも夜空がきれいに見える気がしますがみなさんはいかがでしょうか そして惑星も大きくきれいに見えます　今週は流星群が見えるようですので暖かく、また保湿して 夜空を楽しんではいかがでしょう https://www.nao.ac.jp/astro/basic/major-meteor-shower.html 手洗い・消毒でもこれからの季節はより肌の乾燥が進みやすくなります クリームなどの外からのケアに加え、内側からのケアとしては十分な水分補給と適量の油分の摂取が 大事になります　　油分を控えている場合は爪の生え際が荒れる場合もあるようです また、夏の紫外線を受けた頭皮もこの時期乾燥しやすくなります　しっかりと乾かした後は指で 軽くマッサージをするなどが効果的だそうです 今月は「セントアンドリュースデー」にちなみスコットランド月間 今週末のランチメニューは「サーモンのパイ」です スコットランドの北では良質な魚が沢山捕れることで有名です その他スコットランドの郷土菓子も日替わりで用意しております どうぞ健やかな週末をお過ごしくださいませ

暦では冬　立冬を迎えると晴天の日を冬晴れ、冬日和などと呼ぶようになります 小春日和も旧暦の10月、今頃の時期に使える季語です 今年は人と合う機会が減った１年ではありますが、美しい日本語で交流出来る 良いチャンスかもしれません 今週末のランチメニューは「ステーキ＆キドニーパイ」です 乾燥が続いています　保湿・保温で素敵な週末をお過ごしくださいませ

１１月３日（火）は文化の日・祝日です 開店時間　１０：３０～ イングリッシュブレックファストを行います こちらのメニューは店内飲食のみで持ち帰り不可となります なくなり次第終了となりますので　あわせてご了承願います

１１月のご案内 ３日、２３日（祝）　　１０：３０～　イングリッシュブレックファスト ６日（金）　　　１０：３０～　イギリス 世界お菓子の旅　「マドレーヌ」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（試食・実習　込み） １７日（火）　　１０：３０～　イギリス伝統料理菓子教室　「ダンディケーキ」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（試食・実習　込み） ３０日　セントアンドリュースデー　　　　スコットランドフェアを１１月中旬以降開催予定 クリスマスケーキ及び料理の予約受付を１１月中旬から開始します 詳細は別途案内をいたします　しばらくお待ちください スケジュールは商和会商店街内の掲示板でもご覧いただけます　ご活用ください

今週末は月が変わります　11月の案内は別ページでのご確認をお願いいたします 今週末のランチメニューは「チーズバーガー」です 新メニューのメー機は「コーヒーとくるみのケーキ」 持ち帰り用は数量限定でアイルランド菓子「ブラムブラック」　お祝いの際に食す伝統菓子 ハロウィン発祥のケルト文化に因み今週末の限定となります どうぞ良い11月をお迎えください

季節は霜降　北風が多くひんやりと感じます 緯度や標高の高いところでは紅葉が進み綺麗なカラーグラデーションが楽しめます 都心ではもう少し先になりそうですが、高尾山は１１月初旬に色付きはじめるもようです 少し早起きをして出かけてみるのも良いでしょう 今週のランチメニューは「ローストビーフ/ヨークシャプディング　」です 10月からホットワインも加わっています 暖かくしてどうぞ良い週末をお過ごしください

１０月のイギリス伝統菓子料理教室 　今月はハロウィンにちなんでパン生地を使った品を２種ご紹介します 日時：１０月２０日（火）１０：３０～ １１月はスコットランドにちなんだ焼菓子、12月はクリスマス特別教室を予定しております 日時は当ブログで随時更新します　御手数ですがご確認ください ご参加をお待ちしております

夜風が肌にひんやりと触れるほど急に晩秋の気配を感じるようになりました 北からは紅葉の見頃予想が届き始め東京の高尾山は１１月上旬から色づくようです ウェザーニュースでは各地の予想が見られるのでお出かけ前に検索すると良さそうです https://weathernews.jp/s/koyo/ 張り切っての遠出はまだまだですが、身の回りでも発見がたくさんありそうです！ 今週末のランチメニューは「サマセットパイ（豚肉とリンゴのパイ）」 店内もハロウィン仕様となりました　当店のお化けたちはいたずらしない行儀の良い子達です。 安心してお越しください どうぞ素敵な週末となりますように

１０月も台風の影響を受けていますがいつしか季節は秋も深まる「寒露」 夜が長くなり心地良く少しひんやりする空気が次第に秋を感じます これから旬の栗やきのこ類、新米が美味しくなる時季 美味しいものをいただきながら心身ともにメンテナンスをして備えましょう 今週末のランチメニューは「ラム肉と豆のパイ」です チョコレートとレモンのタルトもご用意しています 寒さ、災害に十分気をつけてお過ごしくださいませ

営業について

本日8日は都合により臨時休業させていただきます ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします

「秋の日は釣瓶落とし」といわれるように日が短くなりだんだんと夜が深くなってきています 現在では「つるべおとし」の意味を知らない世代も増え実物をみることもなくなりました 井戸自体が街中ではほぼ存在しませんね しかし俳句の季語でもある「つるべおとし」には「妖怪」という意味もあるそうです 京都を中心に近隣の県で古くから使われ人間を食べる恐ろしい生き物のよう・・・こちらも 見たことのある方は少ないのでは!? 有意義な秋の夜長を楽しんでください 今週末のメニューは「スコッチエッグ」です 来週５（月）～８（木）日は遅い夏休みとなります ９日（金）１４：００～　みなさまのお越しをお待ちしております 休暇中のご予約・お問い合わせは　電話にメッセージを残していただくかメールで承ります （magnoliacafejapan@gmai.com) 健やかな週末をお過ごしくださいませ

１０月のご案内 秋らしい気候になってまいりました 今月の営業時間とメニューのご案内です １０月５日（月）～８日（木）　お休みとなります （この間のお問い合わせはメールで承ります） １０月２日（金）　【新講座】イギリスと世界お菓子の旅「ジャムサンドビスケット　　１０：３０～ １０月２０日（火）　イギリスの伝統料理と菓子教室　「パン生地を使ったハロウィン」　１０：３０～ いずれもデモンストレーション、試食が含まれます ご興味のある方はお気軽にお申し込みください（店頭・電話・メールにて） magnoliacafejapan@gmail.com 〈メニュー〉 ・「パイナップルケーキ」はお休みします　「ドーセットリンゴケーキ」が常時メニューに加わりました ・ピムズは冬季はお休み　来年の初夏までお待ちください どうぞ素敵な１０月をお過しください

１０月から新講座「イギリスと世界 お菓子の旅」を開講します ２０２０年　コロナ禍が約６ヶ月になろうとしています　世界中のみなさんが本当に良く頑張って いますよね　誰も褒めてくれない当たり前のことかもしれませんが経験したことのない事態に も関わらず本当に凄いことだと思います 遠出も辛抱している中　 お菓子で世界を巡るクラスです 基礎的な手順をふまえながら各地のお菓子を楽しみます 第１回目は「ジャムサンドビスケット」　１０月のハロウィンにちなんだ形です ご興味のある方はメール、電話、店頭にてお申し込みを承ります １０月２日（金）１０：３０～　（試食・ギフト付）

１０月１日は十五夜 旧暦の8月１５日にあたるいわゆる「芋名月」 すすきを飾ったり秋の深まりを感じられます 国営昭和記念公園（立川）ではすすきが美しく気持ちよく散歩できます 気持ち良い秋を楽しんでください 今週末のランチメニューは「パスティ」です　　1/3はりんごの人気メニューです ９月最終週末も素敵にお過しください

秋の連休　Go to トラベルを利用して楽しんでいらっしゃる方も多いでしょうか お墓参りを兼ねてお出かけされる方もいらっしゃると思います まもなく金木犀の香りがいっぱいになる季節 どうぞ素敵な連休後半をお過しください ２１日（月）　１２：００開店　ランチメニューは「ビーフ＆キドニーパイ」です プルーンのタルトも用意しております バッテンバーグも若干ございますのでご活用ください

２２日は秋分　暑さもようやく一息つきそうです お彼岸といえば「おはぎ」を召し上がる方が多いとかと思いますがそのバリエーションは広く お馴染みの小豆、ごま、きなこに加え、ずんだ（枝豆を潰したもの）、青のり、さつまいも餡など 地域によって様々です　　色合いも綺麗！好みの味を探したり、今年は手作りに挑戦してみては いかがでしょうか？ 今週末のメニューは「ビーフ＆ビーンズパイ」 プルーンやりんごを使用したケーキを用意しています 数量限定で「バッテンバーグケーキ」の販売（持ち帰りのみ）も行っております ２１（月）　２２（火）　はともに祝日のため１２：３０～開店　ランチも用意いたします どうぞ良い連休をお過しください

新講座のご案内 １０月新規開講講座ではヨーロッパを中心に世界の郷土菓子を紹介していきます 月１回（第１金曜日　１０：３０～）　デモンストレーション、試食 菓子のみ購入ご希望のお客様は別途予約を承ります １回目は１０月２日（金）　１０：３０～ 「ジャムサンドビスケット」 現在開催されている「イギリス伝統料理・菓子教室」（月１回　第３火曜日　１０：３０～） では英国に伝わる伝統・郷土料理やお菓子を作っていただいておりますが その中にはヨーロッパの他国から伝わり変化したもの、イギリスで愛されている他国発祥の 伝統菓子が多くあります 気軽に旅ができにくい昨今、少しでも旅した気分を味わっていただけたらと考えています ご興味のある方はお気軽にお越しください

イギリスで古くから親しまれている「お茶の友」　バッテンバーグ 響きから連想されるようにドイツにあるバッテンベルグ市の名が付けられています イギリスではスーパーで買える手軽なお菓子ですが日本では見かけたことがなく 今回９月の料理講習会でご紹介いたしました １６日より数量限定で販売することになりました（持帰りのみ）　 ２２日頃までの期間限定ですがなくなり次第終了といたします　ご了承ください サイズは１切れ/ブロック（3切れ分）　の２種 ベーシックなタイプに加え、ココア風味、抹茶風味も若干数用意しました 休憩時間のお役に立てればと思います　ご利用ください （写真上からベーシック/抹茶/ココア）

残暑厳しい日が続き 台風にも油断ができない日が続きますが朝晩の風は秋を感じる 爽やかさです 今年は外出を控えているせいか季節感を感じにくいかと思います 同じ都道府県内であれば気をつけながら少しづつ外出しやすい雰囲気になってきた でしょうか・・・？ キバナコスモスが多くの場所で見頃、特に国営昭和記念公園は広い敷地内に一面の 黄色い絨毯が毎年美しく彩られます　運がよければコスモスも楽しめます 運動も兼ねて広い公園などに足を伸ばしてみてはいかがでしょう https://www.showakinen-koen.jp/ 今週末のランチメニューは「ポークリブのグリル」です どうぞ健やかな週末をお過しください

７日（月）　お休みをさせていただきます ８日（火）１４：００～　みなさまのお越しをお待ちしております 杉並区発行のレシピ集　店内にもございます　ご自由にお持ちご活用ください！

９月のご案内 ２０２０年９月で８年目を迎えることができました これまで多くの皆様にご支援いただき、またコロナ禍にあっても足を運んでくださるみなさまに 心から御礼申し上げます これからもイギリスの魅力をお伝えするとともに日常に一息つける空間であるように尽力して まいります　どうぞよろしくお願いいたします 営業日 ２１（月・祝）、２２（火・祝）は１２：３０～開店（ランチ有） ７・１４・２８日の各月曜日はお休みとなります イギリス伝統菓子料理教室 １５日（火）１０：３０～　　「バッテンバーグ」 残暑厳しい９月となりそうですが健やかにお過ごしくださいませ

７日は「白露」　空気がひんやりと感じ始め秋分にむかい秋が深まっていく時季です とは言えまだまだ残暑厳しく台風シーズンも本格的になっています ２月からの新しい生活習慣にもようやくリズムが出来つつある反面、疲れやストレスが顕在化 してくる時期でもあります　２０２０年後半1/3を快適に過ごすようリラックスする時間も少し 増やしていきたいですね 今週末のランチメニューは「プラウマンズランチ（ポークパイ）」です 今週末は台風１０号の影響を大きく受けそうです　くれぐれもご安全に 良い週末をお過ごしくださいませ

来週は９月ですが残暑厳しい日が続く予想が出ています 夜も気温が下がらず十分な睡眠が取れない方も多いのではないでしょうか？ 日中の体内時計を日々整えリズムを作るのが理想的ですが難しい時もあります 室温２８℃前後、湿度５０％（±１０％）が快眠環境だそうです 寒さ、暑さの調節は着る物や冷感寝具で各自調節するのが良いそうです また、エアコンをつけたままでも5分程度換気のために窓を開けるのは室温も電気代も あまり影響は大きくないそうです 1日の1/3は睡眠時間です　快適に過ごす工夫で健やかに過ごしましょう 今週末のランチメニューは「トマトのタルト　ミニスタッフドピーマンを添えて」 1997年8月31日未明　ダイアナ元妃は不慮の事故にあいました　スタッフドピーマンは彼女が 好んだいくつかのメニューのうちのひとつです ダイアナ元后は２回来日されていますが、１回目の来日はチャールズ皇太子とともにでした https://www2.nhk.or.jp/archives/tv60bin/detail/index.cgi?das_id=D0009030206_00000 水分補給をしっかりとしてどうぞ良い週末をお過ごしください

８月２５日は旧暦の七夕にあたります 8月下旬にかけ夜空には星がはっきりと観測でき、運がよければ天の川も見ることができるようです 日頃の感謝とともに願い事を届けてみてはいかがでしょうか？ 短冊の色を選ぶことでより届きやすくなります 赤：感謝　青（緑）：思いやり・特を積む　　白：規律　　紫：学問・技術　　黄：信じる・人を大切にする これは中国の陰陽五行説にもとづき古代から大切にされています 今年は穏やかに風情を楽しむ七夕の一夜を楽しんで見てはいかがでしょうか？ https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/08-topics01.html

営業のご案内 ８月２４日（月）はお休みさせていただきます ２５日（火）１４：００～　再営業いたします ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします

２３日（日）は処暑　暑さが収まるどころか30℃以上の日はまだ続きそうです 蝉も毎日元気に鳴いていますが今年の夏は特に都内でも蝉やカブトムシが捕まえられるそうです 生息していそうな樹木を探したり下見するなどいくつかの下準備は必要のようですが 自由研究や親子で楽しむイベントになりそうです　 今週末のランチは「ムサカ」です いちじくとラズベリーのケーキも新しくメニューに加わります 暑さ対策を万全に安全な週末をお過ごしください

営業日のご案内 ８月１７日（月）はお休みいたしますが お問合せ、ご予約はメールで対応させていただきます １６日（日）１２：３０開店 １７日（月）休み １８日（火）１４：００開店　 ご不便をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします

毎日記録的な暑さが続いています 室内で冷房をかけても建物自体に熱がこもっていると冷えにくいそうです そんな場合は少し低めの温度で先ずは壁を冷やし、設定温度を２８℃を目安に 室温を保つと熱中症になりにくいそうです　特に就寝時は水分も失われていくの で気をつけたほうが良いそうです 今週末のランチメニューは「サーモンウェリントン」（サーモンのパイ包み焼き） サーモンはビタミンB郡が含まれており代謝燃焼の助けにもなります 食欲がないときでもタンパク質、ビタミン、オメガ３脂肪酸が身体の機能を 整えてくれます 紅茶を保温する「ティーコージ」、2種類のサイズ「トートバッグ」、 一時保管や携帯用の「マスクケース」　を販売しています 写真はインスタグラムでもご覧いただけます ご活用ください どうぞ健やかな週末をお過ごしください

8月10日は祝日のため12:30開店です ランチメニューは　タルトフランベ　です 新商品を追加します ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞティーコージを販売します イギリスが誇るアーティスト　ｳｨﾘｱﾑ･ﾓﾘｽのﾃｷｽﾀｲﾙです 見本を御覧になりたい方はお声がけください (写真はインスタグラムに掲載中です) この1週間が暑さのピークのようです どうぞ良い連休を

暦では「立秋」ですがこれから夏本番の暑さが続きそうです 体温調節、水分補給をしっかりとして快適に過ごす工夫が必要になりそうです 朝・夕方の少し涼しい時間帯に水を撒くのは効果的なようですし、軽い屋外での運動も 快適な時間帯を選んで行う方が良いようです。 今週末のランチメニューは「キャットパイ（ラム肉のパイ）」です １０日（月・祝）は１２：３０開店　ランチメニューも用意しております 今月も星が綺麗に見えるようです。ここ1週間は木星・土星が肉眼で見えることに感動します https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/08.html どうぞ良い連休をお過ごしください

８月のご案内

いよいよ夏本番　体調を整えて健やかな日々をお過ごしくださいませ

営業時間について
引き続き閉店時間を短縮して営業いたします　ご理解とご協力をお願いいたします

１０日（月・祝）は１２：００開店（ランチ有り）

＊イギリス郷土菓子料理教室
今月は夏休み期間でクラスを増設いたします　お子様とご参加希望の方はお問合せください
１８日（火）　１０：３０～１１：３０　「ショートブレッド」
１４日（金）　１０：３０～１１：３０　「スコーン」
２１日（金）　１０：３０～１１：３０　「ジャムタルト」
（いずれもデモンストレーション・実習・試食が含まれます）
お申し込みはメール、店頭、もしくは電話でご連絡ください

１７日、２４日、３１日の毎月曜日はお休みさせていただきます　ご不便をおかけいたしますが
宜しくお願い致します

日差しの少ない７月でしたが蝉の声が聞こえる頃となりました
８月２日は丑の日です。　湿度が高く汗をかきにくい環境では体内に湿気がたまりやすくなります
軽い運動、発汗性のある食品を上手に活用し体調を整えましょう

今週末のランチメニューは「ロコモコ」　夏気分を楽しんでいただけたらと思います

どうぞ健やかな週末をお過ごしください

なかなか梅雨明けの気配が感じられませんが暦では「大暑」
暑さより湿度の高い毎日ですが熱中症対策を万全に上手に涼をとりながら過ごすのが快適な
夏を過ごすコツのようです
手紙離れが久しいと言われますが この時期ならではの暑中見舞い
便利な日常から少し離れ手書きでの夏の挨拶が日本ならではの風情ある良い習慣だと感じます

２３日（木・祝）は１０：３０　開店　「ケジャリー」（魚のピラフ）です
今月のイングリッシュブレックファストは朝食（もしくはブランチ）として昔から人気のメニューです

２４（金）～２６（日）１２：３０開店　ランチは「キッシュ」となります

どうぞ良い連休をお過ごしください
２３日は5000年に一度のネオワイズ彗星をはっきり見ることができるかもしれないチャンスだそう
次回は6800年後!!
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/07-topics05.html

７月１９日から土用の入り　今年は丑の日が２１日と８月２日の２回あります
先日、さんまの初値が高値で話題となりましたが、うなぎはここ数年　価格が落ち着きやや買い求め安さが数年続く見通しだそうです
家庭でも気軽に楽しめるようになりました
梅雨明けまでは不安定な天候が続きそうですので十分な体調管理でこれからの盛夏を乗り切り
たいものです

今週末のランチメニューは「ラム肉のパイ」です
新鮮なブラックベリーのタルトやチェリーを使ったケーキもご用意しております

１８日（金）は臨時休業となります　ご迷惑をおかけいたしますがご理解をお願いいたします

どうぞ良い週末をお過ごしください

カフェを開店してまもなく第１回目のアート展としてご協力いただいた
アーティストの「AyaCOW」さん　　私たちの長年の友人であり大切なお客様のひとりです

ホームページ開設の嬉しいお知らせを受けみなさまにも是非ご覧いただきたく紹介いたします
輪がひろがりひとりでもファン増えてくださると嬉しいな と思います
ご興味のある方は是非サイトに訪れてください

大雨の被害をうけている多くの地域 みなさまに心よりお見舞い申しあげます

そろそろお中元を贈らなくては！という時季です。　最近はネット利用で便利になりましたがやはり
季節の贈り物は普段疎遠になっている方への挨拶にもなります
現代では贈り物のイメージですが、基は中国から伝わった風習のひとつで供養や神への捧げ物を
していた習わしなどの説があります
手紙文化が衰退しつつある現代 せめて暑中見舞いをしたためる良い機会にしたいです

今週末のランチメニューは「パスティ」です
いちじくのタルトもご用意しております

全国的に雨が続く予報です　ご安全にお過ごしください

７日は「小暑」　七夕でもあります
この時期は曇り空が多くすっきりした星空がみえる機会は少ないのですが、夏の星座がくっきり見えやすい時季でもあります　
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/07.html

今週末のランチメニューは「スカウス（ビーフシチュー　リバプール式）」です
ようやくスポーツ界も徐々に活動が始まりイギリスプレミアリーグではリバプールが記念のリーグ
制覇を果たしました　祝意を表してリバプールの伝統的なシチューでサッカーファンでなくとも
お楽しみください
https://www.bbc.com/sport/football/53234324

梅雨空が続きますがどうぞ良い週末をお過ごしください

２０２０年後半がまもなくはじまります
あっという間に６ヶ月が過ぎてしまった印象ですが 少なからず環境の変化があったのでは
ないでしょうか
６月中旬善福寺川にて母鴨１羽コガモ１１羽と出会いました
この８年近くではじめてです　大気が綺麗になったのか生き物たちに
とって環境が豊かになったのでしょう
鴨だけでなく他の鳥や小動物、植物が生き生きとしているように感じます

文化・スポーツ活動、行事が軒並みなくなり季節感を感じにくいこの頃
ですが、自然に目を向ける良い機会かもしれません
新しい生活習慣とともに自然との共存を大事にどうぞ健やかで良い
夏をお過ごしください

（写真は６月中旬撮影。２９日には泳ぎも上手に成長していました
　因みに親鴨の嘴先端は黄色、子供は白で見分けがつきます）

７月のご案内

梅雨の湿度が高い毎日ですが心地よい７月を過ごせたら・・・と感じるこの頃です
食・睡眠・運動を適度に心がけて健やかにお過ごしください

＊営業時間
緊急事態措置は解除になっていますが、引き続き当面の間は時間短縮となります
ご理解とご協力をお願い致します
月～金　：　１４：００－１９：１５ラストオーダー（２０：００迄）
土日祝　：　１２：３０－２０：１５ラストオーダー（２１：００迄）

２３（木・祝）　　イングリッシュブレックファスト　「ケジャリー」
　　　　　　　　　　１０：３０開店
　　　　　　　　　　今月はイギリスで朝食（ブランチ）として親しまれているピラフです

２１日（火）　　イギリス伝統菓子・料理教室　　「フルーツビネガー」　　
　　　　　　　　　これからの暑さに備えて旬の果物で酢漬けを仕込んでいただきます
　　　　　　　　　活用方法もあわせてご紹介

＊イギリスの夏といえば「ピムズ」　７月第１週末から夏期限定です

＊オリジナルハーブティーの販売を開始します
　ローズヒップ茶をベースにしたブレンドハーブティー　ロンドン２階建てバスの缶入りです

＊新ジャム　　ラズベリーとアンズのジャムは個数限定となります
　　　　　　　　　ルバーブとライムは残りわずかとなっています

＊herdy商品について
　 当店在庫分のマグは完売いたしました　エッグスタンド、ボウル、タンブラーも在庫限りとなります
　

ご不明な点は電話もしくは店頭にてお問合せください
まだまだ皆さまにはご不便をおかけいたしますが 快適にお過ごしいただけたらと存じます

梅雨の恵みで植物の緑が色濃くなっています　湖や山沿いでは蛍が美しく光る時季です
今年は例年に比べて自然を感じることが多いように思います　風情を楽しんではいかがでしょう
各地の情報は様々ネットで検索できます
https://weathernews.jp/s/hotaru/（ウェザーニュース）

今週末のランチメニューは「トマトのタルト」です　紫外線、熱中症対策にトマトは効果があるようです
ルバーブのタルトとダークチェリーのケーキもご用意しております

どうぞ良い６月最終週を

２１日は「夏至」であり部分日食が午後4時ころから見られます
今回日本では部分日食で次回は３年後。お天気のご機嫌もありますが、見られると良いですね
十分安全に眼を傷めないように観測しましょう
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/06-topics03.html

忘れてならないのは「父の日」　日頃の感謝を伝えたい日です

今週末のランチメニューは「ラザニア」です
ルバーブやアンズのケーキもご用意しています

全国の移動が解除され初めての週末となります
ご安全に良い週末をお過ごしくださいませ

関東甲信地方が入梅し沖縄地方ではそろそろ梅雨明けと日本は南北に長いと実感します
日本地図を作成した伊能忠敬は1800年代に約17年かけて歩いて測量したことは有名ですが
天文学を学んでいたようです
２１日には日本でも部分食がみられます　今は星だけでなく惑星も綺麗に見える時期、梅雨の
合間に空を見上げてみるのはいかがでしょう
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/06-topics03.html

今週末のランチメニューは「ラム肉とグリンピースのパイ」です

体内に水分が溜まりやすい時期、積極的に汗と熱を放出し身体にかかる負担を調整してどうぞ
健やかな週末をお過ごしください

６月の案内

入梅の今月は湿度が高くなり体内の廻りが滞りやすく体調を崩しがちです
生活リズムを整えて健やかにお過ごしください

＊営業時間について
５月に続き今しばらくは閉店時間を早めて営業しています
月－金　　　１４：００～２０：００（１９：１５ラストオーダー）
土・日・祝　１２：３０～１９：００（１８：１５ラストオーダー）
予告なく閉店時間が早まる場合があります　ご了承ください
時間前でも「OPEN」サインの場合はどうぞご来店ください

＊イギリス伝統郷土料理菓子教室
６月１６日（火）　１０：３０～１１：３０　「ティーサンドイッチ」
アフタヌーンティーで供されるサンドイッチを紹介します
ご希望の方は店頭・電話・メールのいずれかでご予約をお願いいたします

＊新商品
スコットランドのオーガニックビールBLAKE ISLEの季節限定商品が入荷しました
フルーツペールエールでとても飲みやすくなっています
お試しください


それぞれの「新しい日常」で良い６月をお過ごしください

６月５日は「芒種」　蛍が川に上がってくる季節です
すでに７月並みの暑さの日がありますが、梅雨までに衣替えと家の湿度対策をしておくと
良さそうです　　貴重な晴れ間を有効活用してみてください
今月は月・木星・土星が近づいて見え 水星が大きく見えます　部分日食も観測できるので
おうち時間を楽しんではいかがでしょうか？
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2020/06.html

今週末のランチメニューは「サーモンウェリントン」です

どうぞ良い週末をお過ごしください

６月を目前に紫陽花が次々と咲き始めています
現在 善福寺川緑地では一部護岸工事が行われていますが「紫陽花の小径」というエリアでは
これからしばらくの間楽しめそうです
これから迎える「父の日」に紫陽花を贈るのも素敵ですね

https://www.tokyo-park.or.jp/park/format/map021.html

今週末のランチメニューは「プラウマンズランチ」　メインはポークパイとなります

体調に留意しどうぞ健やかな週末をお過ごしください

５月２２日はアーサー・コナン・ドイルの誕生日です
シャーロックホームズシリーズは世界的ヒット作で今でも多くの人々に愛されています。現代ミステリーの基礎を確立したとも言われています
医師でもあり戦地に趣いた経験もありまさに波乱万丈の人生だったようです

Steel true  Blade straight  Arthur Conan Doyle  Knight/Patriot, Physician, and man of letters.
墓標にはこのように標されているそうです

読書の環境が整っている今、改めて触れてみる良い機会かもしれません！

今週末のランチメニューは「ステーキ＆キドニーパイ」です

肌寒さが続きますが健やかな週末をお過ごしくださいませ

夏のような陽射しと暑さが続くこの頃　マスクの影響もあり早くも熱中症対策が必要な時期となります
以前牛乳の過剰状況が続いていますが、熱中症予防にも効果があることが実証されています
また、新しい日常習慣にストレスを感じ不眠になっている方が多いそうですが、牛乳は安眠にも
効果があります。
そのまま飲むだけではなく、料理に使う工夫で積極的に摂取したいところです

今週末のランチメニューは「サマセットパイ（豚肉のパイ）」

土曜日は全国的に大雨の予報が出ています　どうぞ安全に週末をお過ごしください

１０日日曜日は「母の日」です
近年はカーネーションだけではなく様々が店頭に母の日ギフト用として並んでいます
品種や色が進化し美しさに目を奪われます
今年は多くの式典がキャンセルとなり花も行き場を失っているそうです
花農家を支援するサイトが多数あります　この機会に是非活用してみたいですね

今週末のランチメニューは「キッシュ」です　　
持ち帰りも可能です　（店頭でご注文の際は数分お待ちいただきます　ご了承ください）

２０２０年新物のルバーブジャムが季節・数量限定で用意してあります
タルトもお楽しみください　（写真はインスタグラムに掲載しています）

どうぞ爽やかな週末をお過ごしください

営業時間

月～金　　１４：００～１９：１５（ラストオーダー）２０：００閉店
土・日・祝　１２：３０～１８：１５（ラストオーダー）１９：００閉店

引き続き当面の間は時間を短縮しております
店内はの入店を憚られる場合はテラス席（４席）をご活用ください　
ペットはテラス席のみとなりますがあわせてご利用ください

持帰り用飲み物はご持参のカップやタンブラーでもお渡し可能です。御注文時にお申し出ください

５月５日は端午の節句　菖蒲湯のための菖蒲が店先に並んでいます
「アヤメ」と「菖蒲」が同じと勘違いしやすいのですが、花や葉の形・色が違います。科目は同じ仲間
ですが、歴史も菖蒲は浅く一番最近の品種になるようです
気温も暖かくなってきましたが、菖蒲湯で身体を温め汗を流ししっかりと代謝を促すと良いでしょう

４日からのランチメニューは「ケジャリー（魚のスパイシーピラフ）」
イギリスでは朝食のメニューとしても親しまれています

少し曇り空が続きますがどうぞ素敵な連休をお過ごしください

２０２０年は閏年のため５月１日が八十八夜となり５日は「立夏」
日差しいっぱいの中の薫風は初夏を感じます
雨の多かった今年の4月、ようやく太陽に恵まれる日が続きそうです
気温が上がっても温かいお茶は気分がホッとします　新鮮なハーブがあればお湯を注ぐだけで
贅沢な美味さ、是非お試しください（アレルギー、妊婦の方は控えたほうが良い種類があります）

５月２・３日のランチメニューは「パスティ」です　
テイクアウトも可能です　ご希望のお客様は予めご一報いただければ待ち時間なくお受け取り
いただけますのでご利用ください
４日以降のランチメニューは追ってお知らせいたします

その他持ち帰り用ケーキ等用意しております

営業時間　　平日　　　１４：００～１７：００（ラストオーダー）
　　　　　　　土・日・祝　１２：３０～１８：００（ラストオーダー）　予告なく早まる場合があります

どうぞ良い連休をお過ごしくださいませ

新鮮なミントでフレッシュハーブティー

営業時間のご案内

外出自粛が本格的に始まり２週間が経ちようやく生活のリズムが出来てきた頃ではないでしょうか
習慣が根付くには一般的に３ヶ月継続することを目安とする指針が多く見受けられます
人間の身体や脳の仕組み、環境への対応能力からだと考えられています
環境が大きく変わった方、そうでもない方、新しいことを始める、今まで出来なかったことに着手してみる・・・貴重な時間を大事に丁寧に過ごしたいです

４月２９日からカレンダーでは連休が始まります
４月３０日、５月１日は平日のため１４：００～１９：１５（ラストオーダー）
５月２日～６日は土・日・祝日のため　１２：３０～１８：１５（ラストオーダー）　ランチメニュー有り
（当ページもしくはフェイスブックにてご案内いたします）
４月２９日は「イングリッシュブレックファスト」を準備いたします
しかしながら外出自粛期間中のため、予約のお客様を優先とし、なくなり次第終了といたします。
ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解をお願い致します
店頭、もしくは電話にて２８日までにご予約を承ります。当日のご予約は困難な場合がありますので予めご了承ください
通常の食事メニューはご予約なしでもご利用いただけます

ご不明な点はお問合せください

毎日の献立に困ったら・・・

外出自粛で料理に目覚めた！という方もいらっしゃるのではないでしょうか？
しかしながら張り切って始めたものの、「飽きた」「レパートリーが少ない」「食材が余る」「いつも同じ」等々困り事が始まるのも正直、この頃からです。
「張り切りすぎない」「テーマを決める」と意外と楽しく自炊生活が続きます。
ストレスを溜めずに日常の習慣になじませるコツです。
①1週間～10日に１度は冷蔵庫の掃除を兼ねて食材を出し、あるもので調理する
②週に1日でも良いのでメニューを決めておく（昔の船乗りは曜日感覚が無くならないように金曜日はカレーだったという話があります）
　　例えば土曜日は手の込んだものを作る、や、○○料理の日など・・・

例えば「セルフサンドイッチ」は楽しいアイディアです
手巻き寿司と同じイメージですが、冷蔵庫に残ってしまった中途半端な食材を集め、必要なもののみ買い足します。
ひとりでも、家族みんなでも少し豊かな気分になり、冷蔵庫もすっきりスペースが空き一石二鳥。

ちょっとした工夫で毎日に変化とリズムをつけてお過ごしください

チャイのつくり方

本来消費されるはずの食べ物が過多になり生産者を助ける運動が広まっています
牛乳もその一つ。　全農が「ラッシー」のつくり方を公開して話題になっていますが、
イギリス人の牛乳消費量もなかなかのもの。　1日１０杯以上紅茶を飲むにしても多くの場合は
牛乳をたっぷり加えていただきます
そんな中でチャイもおすすめの飲み方の一つです

〈用意するもの〉
紅茶葉　　３g（１杯分）
好みの香辛料（シナモン、クローブ等ホール状）
牛乳　　100cc
湯　　　　100cc
小鍋（レンジの場合は耐久性のある容器）
砂糖

紅茶はティーバックでも茶葉そのままでもお好みで。
小鍋に湯を沸騰させ茶葉を加え火を止め蓋をして１～２分蒸らす
牛乳、好みのスパイスを加え温め好みの濃さまで弱火で煮出す（１～４分）

砂糖は加えたほうが香りが立ち美味しくなりますが、好みでなくても。
粉状のスパイスは召し上がる際に加えて香りを楽しんでください
チャイ専用の茶葉でなくとも、手持ちの紅茶葉に香辛料を加えるだけでも美味しくなります！

ラッシー同様インド料理に合わせるなら、カルダモンホールやキャラウェイシードを加えると合います　
香辛料は抗酸化、代謝促進、整腸、解毒・・様々な効果があります。リズムが狂いがちな生活習慣を助けるお役立ち食材です
つい余りがちですが、使いきりにもお役立てください

４月２３日は「セント・ジョージズ・デー」です
古代ローマ帝国の英雄であり現在は守護聖人として殉職日をヨーロッパ各地で記念日としています
イングランド国旗の赤い十字は「セントジョージクロス」と呼ばれ、ドラゴンを退治した伝説からその血が赤いバラに変わったという言い伝えがあります。このことから赤がシンボルカラーとなり今に
至っています。　
お祭りの風習としては年々廃れる残念な傾向にあるようですが、４月はエリザベス女王の誕生日も
あり本来は華やかな時季です

今週末のランチメニューは「タルトフランベ（玉ねぎとベーコンのピザ）」です
新物のライムマーマレードも販売開始しております　この機会にご活用ください

どうぞ健やかな週末をお過ごしくださいませ

営業時間（～当面の間）
月～金　　１４：００～１９：１５（ラストオーダー）　２０：００前に閉店します
土・日・祝　１２：３０～１８：１５（ラストオーダー）１９：００閉店
予告なく閉店時間が早まる場合があります、ご了承ください

入店を憚られるお客様はテラス席が４席ございます。ご活用ください

２１日のイギリス料理教室

２１日（火）のイギリス料理教室は休講となります

次回は５月１９日（火）１０：３０～　「ブレッド＆バタープディング」を予定しています
衛生管理をしっかり整えて行う予定です　事態の収束が見込めない場合等　状況によっては
変更となります

次回お目にかかれることを願っております

くれぐれも健やかにお過ごしください

バブル　&　スクイーク

春キャベツの使い方としてイギリスの代表的な朝食メニュー「バブル＆スクイーク」をご紹介します
材料は　ジャガイモ、キャベツ、コーンドビーフでOK　　玉ねぎがあればより美味しくなります
作り方
①ジャガイモとキャベツはさいの目に切り茹でる。柔らかくなったらフォークの背で荒く潰す
②コーンドビーフ（牛肉から茹でても缶詰でも可。ツナや煮物の余り肉、鶏や豚、ベーコンなどなど
　　タンパク質を加えます）を加え混ぜる。塩・胡椒を適宜加える
③フライパンに油を熱し、②を加え中火で焼き色がつくまで３分ほど焼く。返して裏も同様に焼く
④好みでケチャップ、ソースでいただきます

卵、副菜の野菜を加えれば満足感も高まります
余ったポテトサラダやじゃがいも入りのシチューや煮物のリメイクとしても応用可能。カレーでも
日本人が好きそうな味になりそうです
ホットプレートがあれば食卓で熱い状態で同時に召し上がれますし、お子さんも安心して調理の
手伝いができますね
食品ロス　＋　免疫力アップ　で是非お楽しみください



型を使うと綺麗な仕上がり

 

 

 



チーズを上に乗せて

焼上がり



今週は寒の戻りが感じられますが、やはり例年より暖かいのかあちらこちらでツツジが見頃に
なっています　遅咲きの桜とともに新緑によく映えて美しいです

最近良く伺うのは「毎日の献立問題」
これまで以上に深刻な問題は作り手も飽きてくるということ。とてもよくわかります。　私たちは
どこにも行けないこの時期だからこそ家で「パブ」を楽しんでいます
「パブランチサーキット」を始めて1週間以上、毎日のメニューをイギリスのパブメニューから決め、頻繁に家庭では作らないものもあり、調理も食事も楽しめます。　当分は現地に行けなくても十分
楽しめます
テーマを決めると1週間はあっという間です　是非参考になさってください

今週末のランチメニューは「鶏肉とハムのクリームシチューパイ」です

箱入り紅茶とジャム類はレジ横に陳列しているため入店を憚られるお客様は入口でご注文ください
お渡しいたします。
新商品として家でスコーンを作る材料のキット販売を始めます。ご活用ください
（ランチの持ち帰りも承りますのでご入り用の際はご連絡ください）

週末は気温が下がりそうです、暖かくしてお過ごしくださいませ

免疫力を高める

風邪や病気が流行すると必ず提唱されるのが「免疫力を高める」ということ
腸内環境を整えるために発酵食品が効果的とされ、最近のスーパーでは納豆、ヨーグルトがいつでも品薄です
しかし手軽な方法は旬の食材をいただくことです
春の食材としての山菜にあり特有の苦味は解毒作用にも効果があるとされています

これからしばらく楽しめる春野菜の調理法をご紹介していきます

～春キャベツ　その１～

芯までやわらかいこの時期のキャベツで「ザワークラウト」を作ります
作り方は簡単
ジッパー付きの袋に千切りしたキャベツ、塩、砂糖少量、好みのハーブ（月桂樹やローズマリー、粒胡椒など）を入れ軽く混ぜ合わせます
空気を抜きしっかりと口を閉じ重量の２～３倍程度の重石（ペットボトル飲料で可）をして室温で
２日ほど置きます
キャベツが少し黄色に変色し、漬物の香りがしてきたら、綺麗な容器に移して冷蔵庫で保管します
心配な方はここで食べきりサイズに小分けしておくと便利です
３～４日は冷蔵保存可。保存食として万能です

キャベツの重量２００g程度からはじめると失敗なく作れると思います

食べ方はサラダとしても美味しく召し上がっていただけますし、炒め物や付け合せに重宝します
フランスアルザス地方やドイツでは「シュークルート」と言って鍋にザワークラウト、ジャガイモ、ソーセージやベーコンの塊（豚肉の塩漬け肉など）と一緒にワインで煮る郷土料理が有名です
ワイン、ビールはもちろん、パン、チーズさらには卵料理を加えると食べごたえも増します

キャベツは汚れを拭き取り千切り
洗わない

是非お試しください

２日ほど経過　僅かに黄色に

楽しい時間の過ごし方

気持ち良い気温になりつつあるこの時期は新しいことを始めたくなります
しかし、世界中が今は辛抱の時

インドアの趣味をお持ちの方は特段苦労しなくともやはり息苦しさはまぬがれません
アウトドアがお好きならばなおさらです
好きな時好きなだけ情報が取得できる現代ですが、そこし前の時代を思い出し不便を楽しむくらい
の心の余裕を持ちたいです

今回はGoogleが提供しているアートプロジェクトをご紹介します
世界各国の美術館と提携し様々な美術品が鑑賞できるサイトです。
次の旅行計画の参考はもちろん、もう一度見たい、訪れるチャンスがなくても本物が見たい！
など活用方法は様々。しかも会場では静寂の中で味わう鑑賞も、意見を交わしながらや資料を
見ながらの楽しみ方はご家族でも楽しめる新しい形です
是非覗いてみてはいかがでしょうか！

http://www.google.com/intl/ja/culturalinstitute/about/artproject/

１２日（日）はイースター（復活祭）です　ヨーロッパでは盛大に祝われキリスト教では最も大切な行事にあたります
日本ではちょうど「清浄明潔」の時期。ちょうどこの頃つばめが飛来するのが見られます
まだ雨が冷たい時期でもあるので、体調を崩されないようにお過ごしください
窓から外を眺めてラッキーならつばめが東京でも見られます！

今週末のランチメニューは「ラム肉とグリーンピースのパイ」です

東京都緊急事態措置に伴う当店の取組み（現状）のお知らせです。
期間：～５月６日まで（条例により延長の場合もあります）
営業時間：平日　１４：３０～２０：００（ラストオーダー１９：１５予告なく時間が早まることがあります）
　　　　　　　土・日・祝　１２：３０～１９：００（ラストオーダー１８：１５）

店内各席は約２mを目安に離し対面市内配置です　テラス席４席もご活用ください

テイクアウト用のスペースを設けました。テイクアウトのみ（飲み物/食べ物/ジャム/紅茶）、
herdyグッズのみでも気兼ねなくご注文ください

フードレスキュー「TABETE」に参加しています。ごくまれですが出品することがありますので
あわせてご活用ください（アプリダウンロード・登録の必要があります）

みなさまの健康を願って　

内容は変わります

どうぞ健やかな週末をお過ごしくださいませ

営業時間のお知らせ

いつもご利用いただきありがとうございます
８日から施行される緊急事態宣言特別措置法にともない当面の間営業時間を
下記のとおりといたします

４月８日以降
閉店時間　２０：００（ラストオーダー１９：３０）

１０日までは店内飲食を行いますが持ち帰りも遠慮なくご利用ください
また、herdy商品のみのご利用も遠慮なくご活用ください


なお、東京都の自粛要請に伴い１１日以降の営業時間及び形態につきましては
１０日もしくは１１日に改めてお知らせいたします

皆さまにはご不便をおかけいたしますが　健康第一でご理解をお願いいたします

寒の戻りが一段落しようやく春らしい気温になりそうです
既にひのき花粉がピークに近づいているようです　花粉症の方はもう少しの辛抱ですね

免疫力を高める方法は様々あり自身に合うものを見つけることが効果的かと思います
東洋医学で馴染みのある「ツボ」もその一つ。　好きな時に対応できるのも良い点です

ちゅうかん
むかつき・膨満感・嘔吐など胃の症状全般に効果的。お灸をするなど温めましょう。またお通じをよくする効果もあり水分代謝が活発になることでむくみや重だるさも改善できます

ちゅうふ
鎖骨外端の下から指2本分下がったところ。肺を元気にし、呼吸を楽にしてくれます。ゆっくり5秒数えて押し、それを3～5回続けるのがオススメ。但し筋肉量の少ない部位ですので、強く押しすぎたり傷めないように気をつけましょう。　デスクワークの多いときや猫背になりがちで呼吸が浅くなる時はより効果的

ゆふ
腎機能をアップするツボ。腎臓は老廃物の排出が主な働き。機能しないと慢性腎不全などを起こしやすくなります。さらに血圧の安定化・体内イオンバランス・強い骨の形成など大事な臓器　いわゆる免疫力を高めることにつながります

小さなストレスや生活習慣の変化でも身体は敏感に反応します。春はかん今日の変化や気温差もあり心身ともにバランスを保つことが難しい時季です。　１日５分でも快適な時間を増やして健やかにお過ごしくださいませ


今週末のランチメニューは「キッシュ」
12日のイースターに向けて「ホットクロスバンズ」を販売予定です
現在「ラッキーホースシュー」（ビスケットのようなパン生地にくるみのペーストを包んで焼いたもの）
も販売中です。

思うように行動ができない日が続きますが、どうぞ健やかにお過ごしくださいませ

〈営業時間のご案内〉
平日　１４：００～２２：００（L.O　２１：２０）
土・日・祝　１２：３０～２２：００（L.O　２１：２０）
（当面の間、新型コロナ感染症予防対策として閉店時間が繰り上がる場合がございます
　みなさまのご理解とご協力をお願い申しあげます）

４月のご案内
今年は季節が早く進んでいるせいか若葉の芽吹きが早く感じられます
４月のメニューと営業時間のご案内です

〈メニュー〉
・ホットワインは春～夏期間販売を休止いたします
・パイナップルケーキが常設メニューとして４月中旬より販売開始いたします

〈日程〉
２１日（火）　１０：３０～１１：３０　イギリス伝統菓子・料理教室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ティーサンドイッチ」
２９日（水）　１０：００～　　　　　イングリッシュブレックファスト（なくなり次第終了）

なお、予定は情勢により変更になる場合がございます　ご了承ください

メニュー及び営業に関しまして変更がある場合速やかにお知らせいたします
ご不便・ご迷惑をおかけいたしますがどうぞご理解とご協力をお願いいたします

〈新コロナウィルス感染症予防対策の当店での取り組み〉
・消毒用アルコール及びジェルをご用意しております　また洗面所では気兼ねなく手洗いしていただけます
・各席の間隔は十分取られています　さらにお客様どうしが対面にならない配置となっております
・店内飲食が憚られるお客様は持ち帰りをお気軽にご活用ください
・４月１２日まで5名様以上は席を分けさせていただきます（ご予約は承ります）
・４月１２日までは閉店時間が早まる可能性があります　２０：００を目安にご利用をお願いいたします
皆さまにはご不便・ご迷惑をおかけいたしますがどうぞご理解とご協力をお願いいたします

今週末、来週末、さらには来週平日夜の不要不急の外出を控える要請が出ています
ビリーザブートキャンプも良いですが、気分転換にキッチンに立ってはどうでしょう？
簡単で失敗のない「レモンケーキ」をご紹介します

〈材料〉直径４cm程度のミニカップ４～５個分
1個　全卵
70g　グラニュー糖（上白糖も可）
50g　薄力粉（ふるう）
1/3小さじ　　ベーキングパウダー
20g　無塩バター（溶かす）　←できれば無塩が望ましい　マーガリンでも可
30g　レモンの皮の砂糖漬け（刻む）

〈用意するもの〉
・ボール・泡立て器・ゴムベラ（木べらや大きめのスプーンでも可）
・１７０℃のオーブンを予熱しておく

〈手順〉
①ボールで卵と砂糖を一緒にし砂糖が溶け少し白っぽくなるまで泡立て器で攪拌する
②①にレモン皮の砂糖漬、振るった粉類を加えこねないように混ぜる
③とかしたバターを加え型に入れる
　　型の７分目まで
④１７０℃のオーブンで約２０分焼成　竹串を指して生地がついてこなければ完成

①



②

③

溶かしバター





④



焼き上がり

型は使い捨てのアルミや紙カップでOK
 

レモン皮の砂糖漬けがなければ、抹茶小さじ１杯に変えると抹茶ケーキができます

準備を含めて焼き上がりまで３０分程度でできます

家にあるもので応用してオリジナルを作ってみてください！

是非お試しくださいませ

 



営業についてのご案内

新型コロナウィルス感染症対策について東京都では外出を控えるよう要請が出ています
当店では、法令を遵守し対応してまいります　変更がある場合は速やかにご案内する予定です

＊今週末の営業について
　通常通り１２：３０開店　　但し閉店時間が早まる場合があります　ご了承ください
　ランチメニューは「ダブルエンドパスティ」　です

＊店内飲食について
　これまでと変わらずご利用いただけます
　但し５名様以上の場合、分かれてご着席願うことになりますのでご理解とご協力をお願い
　いたします。
　席間は比較的スペースをとっており、定期的な換気も行っておりますが、ご心配な場合は
　テラス席もございますのでお申し付けください。
　
＊商品について
　メニューに関しましては変更ありません　ケーキは日替わりとなります
　テイクアウトメニューはスコーン各種、ウェルシュケーキ、日替わりケーキ、ショートブレッドの他
　当面日替わりでパン及び焼き菓子を増やします　内容についてはブログ、フェイスブック、
　インスタグラムのいずれかでご確認をお願いいたします
　因みに２７日（金）はシナモンロールとイングリッシュマフィン、フルーツケーキです

＊テイクアウトのみももちろんご利用いただけます　遠慮なくお越しください

　

　
　東京都のHPでは情報が公開されています
　正しい情報と深呼吸して落ち着いた行動で良い週末をお過ごしください

お彼岸に入り東京では桜も開花　はるの訪れを少しずつ感じる今週
今週末は満開予想の地域もあるようです

ところで「あまびえ」をご存知でしょうか？　最近話題になり始めています
アマビエ（歴史的仮名遣：アマビヱ）は、日本に伝わる半人半魚の妖怪。光輝く姿で海中から現れ、豊作や疫病などの予言をすると伝えられている。 （Wikipediaより引用）

画像は是非検索してご覧ください!!!

鬼太郎の作者水木しげる先生も描かれています
先人達の英知を学び、少しでも心身ともに豊かさを大切し日常を過ごしていければと願います

今週末のランチメニューは「プラウマンズランチ」　
２０日（金）は１０：００開店　　イングリッシュブレックファストをご用意いたします
２２日はイギリスでの「母の日」　母の日にちなんだケーキもご用意しております
イースターには欠かせない「クリームエッグ」（持ち帰りのみ）もご用意しております

どうぞ良い週末をお過ごしください

一雨ごとに寒さが緩んでくるこの時期の雨を「木の芽雨（このめあめ）」と呼ぶそうです
最近は俳句が人気ですから日本語特有の季語、美しい音階の言葉に触れる機会も
増えてきました
予定通りに進まない日が続いている方も多いでしょうが、春をたのしみましょう

今週末のランチメニューは「ラム肉と豆のパイ」

寒の戻りが予想される週末ですが、体調を崩さないよう健やかにお過ごしくださいませ

herdy商品について
次回入荷予定のないマグは在庫が少なくなりユニオンジャック柄とオレンジは展示品のみと
なっております　ご希望の方はお早めにどうぞ（グレー・ブルーは完売）




３月後半の予定
２０日（金）　１０：００～　イングリッシュブレックファスト
３０日（月）　１８：３０～　３１日（火）１０：３０～　特別講習会「スコーン」

１７日（火）イギリス菓子教室は予定通り開講いたします

５日は「啓蟄」　いよいよ春の準備が本格的に始まります
今年の桜開花予想は東京地方では１４日と観測史上最速、全国で一番早い予想が
出ています　
スギ花粉も既に半分飛散しピークを過ぎようとしている様子 季節が少し早くなっています
しかし寒暖差が大きいこの時期は油断せずに身体を守りましょう
タンパク質とともにビタミンＢ類、Ｃを取り入れ、できる限り午前中の日光浴で体内時計を正く
保つと良いようです


今週末のランチメニューは「牛肉と豆のパイ」
いちごを使ったヴィクトリアンケーキもご用意しております

どうぞ時間を有意義に健やかな週末をお過ごしくださいませ

３月の足音が聞こえてきました　来週は「啓蟄」を迎えいよいよ春の準備が始まります
今年は暖冬の影響か花粉のピークも1ヶ月ほど早いようです。　最近では便利な鼻うがい製品も
販売されています　対策を万全に症状が重くならないようにお大事にお過ごしください

３月１日はウェールズの「セント・デイビッド・デー」です
今週末のランチは「リーキとうさぎ肉のパイ」　リーキは国を象徴する植物です
持ち帰り用の「バラブリス」は３月１日以降も販売しております

どうぞ健やかな週末、３月をお迎えください

日の出が少しずつ早く日差しも春らしくなってきました
朝晩と日中の気温差が大きくなるこの時期は特に自律神経が乱れやすくなります
背伸びだけでも十分　無理のない範囲でのストレッチで体内に新鮮な空気を循環させると
良いです　特に背骨に沿っての神経を整えることで睡眠の質も高くなるようです

ウェールズフェア　開催中

週末のランチメニューは「キャットパイ（ラム肉のパイ）」
モンマスプディングとウェールズ地方のお菓子もご用意しております
その他ブラックフォレスト、ブルーベリーのタルトをお楽しみください

２４日（月）は振替休日のため１０：００～　イングリッシュブレックファストを用意しております

herdyの新入荷商品が揃っております！　
　

今週末は３連休の方も多いでしょうか　どうぞ健やかな週末をお過ごしくださいませ

herdy商品のおしらせ

間もなく「herdy」の新商品及び欠品中の商品が追加入荷いたしますのでおしらせいたします
大人買いしたくなる可愛さです！

今週末よりご覧いただけます　数日お待ちください

〈新商品〉
ベビー用品では握って遊ぶおもちゃ、あらたに加わったピンク色のTシャツ（～24ヶ月まで全5種）
ソックス
その他ボールペン、アクセサリー（わずか少量です）、湯たんぽ（抱え心地が良くお湯を入れなくても快適です）
エコバックは新柄が１種加わります！




〈追入荷〉
ベビー用品のスクイーカー、大変人気のあるポータブルピローを再入荷しました

〈在庫限り〉
現在取り扱いのマグは、次回入荷の予定がたっておりません。　
現在店頭展示品及び在庫限りで当面は終了の予定です。ご希望の方はお早めにお求めください
（グレーは既に売り切れとなっております）
また、ティーポット、シュガーポットも同様となります　ご了承ください

豊富な品揃えでお待ちしております
herdy商品のみの購入だけでもどうぞ遠慮なくお越しください

１４日はバレンタインデー　　各所でチョコレートが華やかに並んでいます
イギリスではチョコレートに限らずプレゼントを贈るなどやはり大切な１日です

東京ドームでは「世界ラン展２０２０」が開催されています（～２１日）
チョコレートとともに華やかな香りに包まれる贅沢な時間はいかがでしょうか
https://www.tokyo-dome.co.jp/orchid/


今週末のランチメニューは「チーズバーガー」

季節はずれの暖かさ、花粉の飛散で体調を崩しやすくなっています
どうぞ健やかな週末をお過ごしください


お詫び
１６日（日）は１７：００（ラストオーダー１６：３０）までの営業となります（貸切のため）
ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解とご協力をお願いいたします

今月の営業時間　ご案内

２月１１日（火）は祝日につき　１２：３０～２２：００（ラストオーダー２１：３０）
ランチメニューは「グリルチキンサンドイッチプレート」　です

１６日（日）は１２：３０～１７：００　までとなります（夜は貸切となります）
ランチメニューはご用意しております

２４日（月）は振替休日のため１０：００～
イングリッシュブレックファスト（なくなり次第終了）を　昼はランチメニューをご用意いたします

１５日（土）～　ウェールズフェアとして「ウェルシュラビット」をご用意する予定です
お楽しみください

ご迷惑をおかけいたしますが　どうぞご理解のうえご協力をお願い申しあげます

寒さ厳しい日が続きますが暖かくしてお過ごしください
みなさまのお越しをお待ちしております

ようやく冬らしい寒気に覆われた今週　
各地で梅まつりも始まりすでに見頃となっているようです
３日の節分に恵方巻きを召し上がった方もいらっしゃると思いますが ９日は「初午の日」
都内では港区の豊川稲荷が有名ですが稲荷社本社伏見稲荷神社が由来です
稲荷神社を参拝したりいなりずしを楽しんでみるのも良いでしょう　
最近では地域によって違ういなり寿司が東京でも様々と楽しめます　

今週末のランチメニューは「ビーフコブラー」
バレンタインズデー用のギフトもご用意しております

朝晩は特に気温が低くなります　室内でも温度差がありますのでくれぐれもお気をつけて
健やかな週末をお過ごしくださいませ

３日は節分　４日は立春と春が始まります
今年は閏年で２月は２９日
２０００年以上前すでにローマで閏年は制度として制定されています　
約４年で１日足りなくなると言う自然の摂理を理解していた人間の知恵に改めて感嘆するばかりです
暦の日にちにかかわったのはカエサルという説もありますが、改めて歴史に触れてみる良い機会
ではないでしょうか
『暦をつくった人々』（河出書房新社）はわかりやすく翻訳されています

今週末のランチメニューは「うさぎ肉のパイ」です
寒い日に暖かい紅茶と食べたい「スティッキートフィーぷディング」もご用意しております

どうぞ良い2月をお過ごしくださいませ

２月のご案内

今年は４年に１度の閏年です
今月のイベントとメニューをご案内させていただきます

１０日（月）　１０：００～１１：３０　特別講習会「ブラウニー」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バレンタインズデーに間に合う！チョコレートケーキです
１８日（火）　１０：３０～　　　　　イギリス伝統料理菓子教室　「ブリオッシュ」

２４日（月・祝）　１０：００～　　　イングリッシュブレックファスト

２２日（土）～　３月１日　　　　　「ウェールズフェア」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２週末にわたりランチメニューはウェールズ郷土料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イートイン・テイクアウトともにウェールズ郷土菓子もご用意して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おります　あわせてご利用ください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウェルシュラビットも単品でご用意いたします（店内のみ）

１１日（火）は祝日のため１２：３０開店予定です　


２月１４日のSt.Valentine's Day　にあわせて毎年恒例の「ゆずピールチョコレート」（数量限定）を
はじめケーキをご用意します　　まとまった数をご希望のお客様は予めご連絡をお願いいたします

バラブリス（ウェールズ郷土菓子）をパウンドケーキサイズでご希望のお客様は3日前までに
電話もしくは店頭にてご予約をお願いいたします

どうぞ良い春をお過ごしください

今年の冬は「超」暖冬と言われている日本。２月に大雪の予想もありますが、地球の気候が大きく
変動しています
現在も続いているオーストラリア　ニューサウスウェールズ州を中心とする森林火災及び大洪水
カンガルー島では半数以上の動植物が失くなった一方では、ウォンバットの巣穴に駆け込んで
助かった動物たちもいるようです

１月２６日は「オーストラリア・デー」　日本ではあまり馴染みがないかもしれません
１７８８年のこの日、イギリス艦隊はシドニー港に到着し英国植民地と定めました
祭典となったのはニューサウスウェールズ州知事（当時）が始めたとされています
１９７６年には日豪友好条約が締結され日本とも親密な関係が続いています
一時期は日本からの移住やワーキングホリデーも盛んで、今でも多くの日本人が住んでいます
そして東日本大震災の際には援助を申し出てくれた国の１つです
故に今でも観光地しても人気の高い国の一つとなっています

先住民の文化に加えイギリス文化が色濃く影響していることは国旗を見ても一目瞭然。
次の旅行の候補に加えたくなりますね　
オーストラリア政府観光局
https://www.australia.com/ja-jp/events/arts-culture-and-music/australia-day.html

今週末のランチメニューは「オーストラリアデー・プレート」
人気の高い「ミートパイ」をメインに、オーストラリアでよく食される食材を使ったサラダ、
欠かせない「マーマイト」も楽しんでいただきます
ケーキも現地で人気の高いものをご用意しています

寒さ対策をしてどうぞ健やかな週末をお過ごしくださいませ

今週末は南岸低気圧の影響で荒天が予想されています
試験を控えている方、お出かけの予定がある方は十分な準備でご安全にお過ごしくださいませ
お家でゆったり過ごされるときは是非暖かい飲み物で身体を冷やさないようになさってください

今週末のランチメニューは「ラザニア」です


２月１０日（月）にイギリス菓子特別講習会を追加募集いたします
バレンタインズデーにはもちろん、プレゼントにも向く「ブラウニー」です

どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ

ユジク阿佐谷にて上映されている「エセルとアーネスト」
「スノーマン」の画や音楽と聞けば多くの方が思い出すと思います
作者のレイモンド氏がご両親の歴史を描いた原作からアニメーション化された映画です

現在の７０～８０歳代の方はちょうど作者と同年代にあたり、５０歳代の方は祖父母の家や話から
郷愁を感じることができるかもしれません
イギリスの典型的な労働者階級の暮らしぶりや考え方、文化、技術の進歩に伴う生活の変化が
自然でありながら見事に描写されています
また、ジョーク（言葉遊び）も含まれていて英国らしさを感じることができるでしょう

時季はずれてしまいましたが、この機会に是非「スノーマン」の世界も楽しんではいかがでしょうか
子供の頃の記憶や印象が蘇ってきます

https://child-film.com/ethelandernest/

1月１１日からは「下北沢トリウッド」で上映予定

暖冬が続いていますが11日は「小寒」　いよいよ寒さも本番です
今年の１月１１日は月食の満月となり綺麗な月を楽しみながらの鏡開きができそうです
ようやく冬らしい寒さが戻りそうです、温度調節を上手に行こない体調を崩さないようにお気を付け
ください

今週末のランチメニューは「ローストビーフ（ヨークシャープディング）」です
１３日（月・祝）は１０：００開店　「イングリッシュブレックファスト」をご用意しております
なくなり次第終了となりますのでご了承ください

どうぞ良い週末・連休を　
祝！成人の方、ご家族の方は良い１日となりますように