Thursday, December 25, 2014

12月26日、イギリスではBoxing Dayです。
諸説ありますが、休日のない労働者達に家の主人がプレゼントと休みを与えたとも言われています。
ですから給仕は自分達でしなくてはならず、今でもその名残からか25日と同じ食事を、家族で集まってするそうです。
日本のお節に近い感覚でしょうか…

近年はスーパーも空いていて以前ほどではないようです。
また、毎年サッカーの大試合があり、サポーターはそれどころではないらしいようですが、未だに大切な一日となっています。

因みによく聞かれる質問ですが、スポーツのボクシングとは関連がありません!

穏やかな一日をお過ごしください

Wednesday, December 24, 2014

🎄Merry Christmas 🎄
みなさんのもとにサンタさんが溢れる愛とともに訪れますように

なんと私達の元にもサンタさんが‼  (煙突がないのにちゃんと探してくれました)

約10年前のオークションに出品、落札された「竹鶴」。先日他界された当時社長の竹鶴威氏の直筆サイン入り、ご覧になりたい方はお声がけください。

実は当時落札したサンタさんは2年前、星になりました。今年エルフの力を借りて降りてきてくれました。ありがとうございます。

穏やかで暖かい聖夜をお過ごしください

Tuesday, December 23, 2014

ロマネスコ(野菜)の螺旋がフィボナッチだった驚きの事実とともにご紹介した写真集がこちらです。
蜂の巣の規則性やとうもろこしの粒まで、自然界は想像以上です。
日本語版もあります。数学アレルギーでも写真が素晴らしいので見るだけでも楽しめます。
明日はクリスマス、プレゼントがまだでお困りの方は是非どうぞ。

Monday, December 22, 2014

明日23日は祝日のため12時30分~開店です。

「チーズフォンデュ」を終日ご用意しております。
明後日はクリスマス、みなさんのもとにサンタさんが来ますように‼

Saturday, December 20, 2014

22日は冬至です。
一番太陽が低く日が短くなります。
イギリス、ストーンヘンジを始め、アイルランドなど各地で神聖な時間を共有します。
また、明日は19年に一度の新月と重なる珍しい日!
氏神さまにお参りし、きんかん、かぼちゃ(南京)など「ん」のつく食べ物で運気とパワーアップしてください
数年前から「ロマネスコ」が手軽に入手できるようになりました。カリフラワーの家族ですが、ブロッコリーとカリフラワーとキャベツのようで甘みがあります。
形がクリスマスツリーに似ているのでこの時期は飾りにもなりますね。

自然界にある法則をまとめた「nature」という写真集があります。アンモナイトの螺旋同様、このロマネスコの螺旋もフィボナッチの法則らしい。
数学の得意な方は是非調べてみてください。

Friday, December 19, 2014

今週は寒気が強く、東京も空気が刺すようでした。
今週末(日曜日)はクリスマス前最後、準備も整う頃ですね。

ランチメニューは「肉のテリーヌと根菜のサラダ、焼きリンゴ添え」です。

人気のアップルクランブルは、ブラックカラントをアクセントに冬仕様です。
冬らしい旬の食材で身体の中から元気を保ちましょう

暖かくして良い週末をお過ごしください

Monday, December 15, 2014

アドベンドカレンダーも随分開いてきています。

クリスマス気分に浸りたい方にオススメなのは
“NOW Christmas  That's what I call”  (sony music)

懐メロから70年代、80年代のポップ、ロック、正統派のクリスマスソングまで。
思わず口ずさんだり、青春が蘇ったり‼  全63曲 3枚組CDです。

今週は寒波が日本列島を覆うようですが、暖かくしてお過ごしください。

Saturday, December 13, 2014

イギリスのクリスマスのひとつが「クリスマスプディング」
ドライフルーツをふんだんに使い、時間をかけて熟成。いただく際も少しずつ時間をかけて楽しみます。

ドイツはストーレン。こちらもドライフルーツが贅沢に使われていますが、砂糖の覆いで日持ちさせます。

イギリスのルーツは北ヨーロッパ(ドイツ)という事でみなさまに楽しんでいただけるようにご準備しています。
クリスマスまで2週間。楽しんでサンタさんを待ちましょう~

Friday, December 12, 2014

空気が乾燥し、寒さも厳しく感じます。風邪、アレルギーと流行っていますね。保湿を忘れずに。

週末は「クリスマスプレート」グリルチキンサンドイッチ クランベリーソースとミニクリスマスプディングです。
クリスマスプディングは軽い口当たりに改良したレシピで食べやすくしてあります。

良い週末をお過ごしください

Monday, December 8, 2014

クリスマス・キャロル

12月は街が華やかになります。各地でイルミネーションに飾られ、外出派の方は夜の散歩も楽しめますね。
反対に在宅派の方は読書、手仕事が捗る季節です。

この時季お薦めは「クリスマスキャロル」
イギリスの文豪ディケンスの小説。児童文学と言うより大人も十分楽しめます。
朝ドラになった村岡花子さんもかつては翻訳を手がけられています。
ヴィンテージ本に出逢えると、素晴らしい挿絵も見られます。
2009年ロバートゼメキス監督の映画「クリスマスキャロル」も素晴らしいです。

クリスマスまでの2週間を楽しんでください‼

Friday, December 5, 2014

お知らせ 今週末の営業時間
皇居内の紅葉も週末が見頃、本格的な冬支度になります。
週末は暖かい服装でおで掛けを楽しんでください。
6日(土)14:30開店 ~ 22:00
(14時まで貸切のため)
7日(日)12:30 ~ 22:00 
 ランチはリンカーシャー地方の料理でレンズ豆とソーセージ、野菜の煮込みです。
良い週末をお過ごし下さい

Monday, December 1, 2014

今日から師走。
慌ただしくなる毎日だからこそ、身体と心が温まるお茶の時間は大切にしたいものです。

12月はイギリスのクリスマスに因んだメニューが登場予定。イベントも随時ご案内させていただきます。

パーティやアフタヌーンティーのご予約も承ります、お気軽にお問合せください。

明るい2015年になるよう2014年を素敵に締めくくりましょう