梅雨空の毎日、なんとなく気分もすっきりしない日が多くなります。
日本の食は、梅干やらっきょう、枇杷が店頭に並び、まもなくアンズが出回り楽しみもありますね。

イギリスでは春から夏にかけて「ベリー類」の季節。いちご、すぐり、ラズベリー、ブルーベリーなどなど・・・種類も豊富。

この夏のメニューに、ラズベリーと白ワインの2層になったゼリーが加わりました。きりっとした味わいで、食欲のない時でも満足していただけます。
また、イギリス伝統の「トライフル」もベリーを使います。　今夏は伝統的なイギリスのお菓子の種類を増やし、新メニューで登場予定です。お楽しみに。