新鮮な食材は、鮮度の良いうちに味わいを楽しむのが醍醐味です。
一方では、先人の知恵として保存食や加工食にし、長期間楽しむこともできます。

イギリスでは昔から親しまれてきた「レモンカード」。
レモンのカスタードクリームと言うとイメージが湧きやすいでしょうか？　　
ジャムとは違う濃厚で、しかし食べやすい味わいはあとをひきクセになります。
タルトにしたりスコンに添えたりと楽しみ方は様々。　もちろんトーストや果物と一緒に・・・お好みの食べ方を見つけるのも楽しいですね。　是非試してみてください。

「りんごとデーツのスコン」との相性は◎