バブル　&　スクイーク

春キャベツの使い方としてイギリスの代表的な朝食メニュー「バブル＆スクイーク」をご紹介します
材料は　ジャガイモ、キャベツ、コーンドビーフでOK　　玉ねぎがあればより美味しくなります
作り方
①ジャガイモとキャベツはさいの目に切り茹でる。柔らかくなったらフォークの背で荒く潰す
②コーンドビーフ（牛肉から茹でても缶詰でも可。ツナや煮物の余り肉、鶏や豚、ベーコンなどなど
　　タンパク質を加えます）を加え混ぜる。塩・胡椒を適宜加える
③フライパンに油を熱し、②を加え中火で焼き色がつくまで３分ほど焼く。返して裏も同様に焼く
④好みでケチャップ、ソースでいただきます

卵、副菜の野菜を加えれば満足感も高まります
余ったポテトサラダやじゃがいも入りのシチューや煮物のリメイクとしても応用可能。カレーでも
日本人が好きそうな味になりそうです
ホットプレートがあれば食卓で熱い状態で同時に召し上がれますし、お子さんも安心して調理の
手伝いができますね
食品ロス　＋　免疫力アップ　で是非お楽しみください



型を使うと綺麗な仕上がり

 

 

 



チーズを上に乗せて

焼上がり