８月のスケジュール案内

今年は猛暑と豪雨が交互にめまぐるしい天候の夏になりそうです。
日中は外にも出たくなくなりますが、暑さを上手に調節して良い夏をお過ごしくださいませ

＊イングリッシュ・ブレックファスト　８：３０～
　　８月１１日（金）（山の日・祝）　　エッグベネディクト
　　８月２７日（日）　　バブル&スクイーク
　　今月は２回開催いたします、どうぞお気軽にお立ち寄りください

＊英国菓子と紅茶の講習会
　　８月１５日（火）　１０：３０～１１：３０
　　「自家製チーズのつくり方と応用」　ご家庭で簡単に作れるチーズの作り方、その応用、また
　　メニューへの活かし方をご紹介いたします。　お盆でお休みの方も多いかと思いますが、
　　ご参加をお待ちしております

営業期間のご案内

いつも足をお運びいただきありがとうございます。
７月２７日（木）～８月３日（木）　夏季休業となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のうえどうぞご了承のほどお願い申しあげます。

みなさまのまたのお越しを心よりお待ちしております

２５日は土用の丑の日。　スーパーの売り場はうなぎで溢れかえっています。

「う」のつく食べ物を食べると良いとされ、うどん、どじょう、きゅうり　等も縁起物で良いそうです。
夏バテの時期、平賀源内が体調回復のためにうなぎを推奨したという説もあります。

この時期はスパイスも有効活用したいものです。スパイスは自律神経を整えるほか、体内を温めることで冷房の冷えや血流改善効果も期待できます。
先週末のランチメニューだった「ケジャリー」
イギリスでは特に休日の朝・ブランチメニューとして昔から親しまれ今でも人気のメニューです。
スパイスを効かせた魚のピラフ。
ご家庭でも簡単に作れます。
「イギリスでなぜインド風？」と時折ご質問があります。
香辛料の貿易は大航海時代に盛んに行われましたが、イギリスは紅茶を輸入する際に香辛料も一緒にわたってきたという説があります。（カティーサーク号・写真）　また、植民地が盛んだった１７００年代には香辛料専用の港を植民地に設けた史実もあります。イギリスだけでなく、オランダ、スペイン、ポルトガルは
香辛料貿易を盛んに行っていたようです

「ケジャリー」は本格的なインド料理ではなく、イギリス式になったもの。
炊いたお米に、炒めた玉ねぎ、にんにく、スパイス（ガラムマサラ・クミン等）、燻製の鱈を混ぜ合わせただけです。　コリアンダー（香菜）、ゆで卵を必ず添えます。
暑いこの時期は、レンジでも調理が可能ですので是非お試しください。

暑い夏を元気お過ごしください

カティーサーク号。グリニッジで見られます。内部も見学可

栄養バランスを考えサラダやヨーグルトを付け合せに

豪雨被害に遭われた地域、また災害に遭われている地域の方々にお見舞いを申しあげます

東京地方は梅雨明け後、真夏日が続いています。２５日は土用の丑の日。　体調管理には十分留意し９月までの暑さを元気に過ごしましょう。

今週末は
２２日（土）　８：３０～開店　　「イングリッシュブレックファスト」です。　終日となりますので、お昼時間以降も同メニューとなります（なくなり次第終了）

２３日（日）は「ケジャリー」　　こちらもイギリスでは朝食（ブランチ）メニューとしては人気が高く、この暑い時期にはスパイスの利いた味が食欲を増進させてくれます。

夏休みの方も、そうでない方も・・・どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ！

７月の講習会にご参加くださったみなさま
暑い中お越しいただき、ありがとうございました。

意外にも簡単にグラノーラが作れること、好きな材料で味も調節でき、さらには市販品とはまた違う
自然な味わいに随分と驚かれていらっしゃいました。　食べ続けて太ってしまった！という声も聞きましたが、ご自身で加減できると、そういったストレスも軽減され楽しんでいただけると思います。

オリジナルブレンドのグラノーラは、今週末から数量限定で販売いたします。ご興味のある方は是非お手にとってください。

次回8月の講習会は、「簡単な手作りチーズと自家製オリーブマリネ」。更にこれらを使ったサラダなどの応用方法もご紹介いたします。
みなさまのご参加をお待ちしております

東京は雨が少なく夜も気温の下がらない日が続いています。お盆に入り、梅雨明けを待って
いよいよ夏本番といったところでしょうか。
水分補給と体温調節を上手に調節して今年も夏を元気に過ごしましょう

今週末のランチメニューは「チキンガランティーヌ」です。
１７日（月）は海の日で祝日。１２：３０～開店となります
ランチメニューは「チーズバーガー」です。イギリスのチェダーとスティルトンでお楽しみください

どうぞ良い週末をお過ごしください

サマーパーティーにご参加くださったみなさま、お越しいただき本当にありがとうございました。

梅雨時期、お天気にも恵まれ、テラスで飲むワイン・ビールで少しは夏を先取りしていただけたでしょうか？
今回ご紹介した英国のワイン（サイダー）やビールはどれも人気と品質の高いものばかりです。
これからも日々のなかで様々に楽しんでいただければ幸いです。

今後もイギリスの美味しい製品をみなさまにご紹介できるよう企画してまいります。
また、みなさまとお目にかかれる事を楽しみにしております
そして、次の機会も多くの方とお目にかかれますよう心よりお待ちしております。ありがとうございました。

サイダーとワインはこの５種。白、ロゼ、赤。

ビールはこの５種。オーガニックもあります

７月７日は七夕、七夕の節句です。　最近はお花屋さんで笹を買って飾りつけをする方もいらっしゃるのではないでしょうか。
梅雨空で綺麗な天の川を見るチャンスは少ないのですが、今年はどうでしょう?!

今週末のランチメニューは「タルトフランベ」です。
フレッシュな杏を使ったタルト、ルバーブジャム、アンズジャム（手作り）もご用意しております。

どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ。

８日（土）はサマーパーティー開催のため、通常営業は１７：３０（ラストオーダー１７：００）となります。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします