東京は各地で桜が見頃を迎えようとしています
この週末は寒気が覆っていますのでおでかけの際は防寒具をお忘れなく楽しんでください
31日(日)イギリスでは「母の日」です 春が近づいていることを感じられますね
今週末のランチメニューは「チーズバーガー」です
どうぞ良い週末、そして良い4月をお迎えください
Thursday, March 28, 2019
Tuesday, March 19, 2019
Wednesday, March 13, 2019
まだ気温の低い日もありますが、冬のそれとは違う春の近さを感じます
お客様からの質問で多いのが「食材の購入方法」 特にイギリス/ヨーロッパで使われるもの。
最近はネット販売も含め9割は困ることはありません。 りんごも外来種を積極的に栽培している
農家もあり、日本のりんごでも代用が利くものが多くあります。またルバーブやリーキも20年前に比べれば格段に入手しやすくなりました。
1割の入手しにくく代用の難しい野菜の一つに「パスニップ」があります
形状は人参ですが、味や食感は別物。
写真のパスニップは国産です。香りは繊細で優しく味はイギリスのものと同じです
(先週のランチ時に付け合わせて提供させていただいたのですが、気づかれた方いらっしゃるでしょうか!)
今後もイギリス本場の食材をご紹介していきたいと思います
今週のランチメニューは「タルトフランベ」です
花粉はピークですがどうぞ良い週末をお過ごしくださいませ
お客様からの質問で多いのが「食材の購入方法」 特にイギリス/ヨーロッパで使われるもの。
最近はネット販売も含め9割は困ることはありません。 りんごも外来種を積極的に栽培している
農家もあり、日本のりんごでも代用が利くものが多くあります。またルバーブやリーキも20年前に比べれば格段に入手しやすくなりました。
1割の入手しにくく代用の難しい野菜の一つに「パスニップ」があります
形状は人参ですが、味や食感は別物。
写真のパスニップは国産です。香りは繊細で優しく味はイギリスのものと同じです
(先週のランチ時に付け合わせて提供させていただいたのですが、気づかれた方いらっしゃるでしょうか!)
今後もイギリス本場の食材をご紹介していきたいと思います
今週のランチメニューは「タルトフランベ」です
花粉はピークですがどうぞ良い週末をお過ごしくださいませ
Wednesday, March 6, 2019
今年の桜開花は3月21日頃(関東地方)と予想されていますが、ところどころ早咲きの桜、桃、ミモザなどはすでに満開です
植物の成長には気温も大事で「ソメイヨシノ」に関しては沖縄及び北海道では根付きにくいそう。
北海道では「エゾヤマザクラ」が各所で見られるそうです ゴールデンウィークあたりが例年の見頃のようです
日本気象株式会社の予想 https://n-kishou.com/corp/news-contents/sakura/
この他に気象庁のHPからもご覧いただけます
今週のランチメニューは「ビーフ&ビーンズパイ」です
新しいテラス席もご活用ください
どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ
植物の成長には気温も大事で「ソメイヨシノ」に関しては沖縄及び北海道では根付きにくいそう。
北海道では「エゾヤマザクラ」が各所で見られるそうです ゴールデンウィークあたりが例年の見頃のようです
日本気象株式会社の予想 https://n-kishou.com/corp/news-contents/sakura/
この他に気象庁のHPからもご覧いただけます
今週のランチメニューは「ビーフ&ビーンズパイ」です
新しいテラス席もご活用ください
どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ
Subscribe to:
Posts (Atom)