数年前から「ロマネスコ」が手軽に入手できるようになりました。カリフラワーの家族ですが、ブロッコリーとカリフラワーとキャベツのようで甘みがあります。

形がクリスマスツリーに似ているのでこの時期は飾りにもなりますね。

自然界にある法則をまとめた「nature」という写真集があります。アンモナイトの螺旋同様、このロマネスコの螺旋もフィボナッチの法則らしい。

数学の得意な方は是非調べてみてください。