2月のご案内

冬の厳しい寒さが続きますが、少しずつ春に向けての準備も始まる2月。
今月のイベントをご案内いたします、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

４日（土）１０：３０～１１：３０　　ケーキ講習会（バレンタインデー用）
１２日（日）　８：３０～　　イングリッシュブレックファスト
２１日（火）　１０：３０～１１：３０　定期ケーキ講習会（伝統的イギリス式ビスケットとプレゼント用のバリエーション）

１０日（金）　１０：３０～　こまつばら敬子先生による立体カードクラス
（https://paper-cat.jimdo.com/）


ご質問、お問合せはお気軽にお声がけください。（詳細は店内にも掲示いたします）
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

風邪、花粉の季節ですが、良い2月をお過ごしくださいませ

２０１７年も１ヶ月が経ちますが28日は「春節」、旧正月にあたります。各地で華やかにお祝いやイベントが催されます。横浜中華街でも毎年パレードなどが催されています。足を運んでみてはいかがでしょうか？

今週のランチメニューは２８日（土）「豆とソーセージのシチュー（ランカシャー地方の郷土料理）」
２９日（日）「ローストチキンサンドイッチ」　　です。

どうぞ良い週末をお過ごしください。

講習会のご案内イギリス式ケーキと紅茶の楽しみ方　２月
今回は２月１４日のバレンタインズ・デーにちなんで、チョコレートケーキ（焼き菓子）です。
リッチでコクのある味に仕上げます。（デモンストレーションのみ　試食）
この時期だけではなく、いつでも手軽に作っていただけるような作り方でご紹介いたします
みなさまのご参加をお待ちしております

日時　：A:１月３０日（月）　１０：３０～１１：３０
　　　　　B：２月４日（土）　　１０：３０～１１：３０
 場所　：　マグノリアカフェ
申込方法　：　店頭、電話もしくはメール（magnoliacafejapan@gmail.com)　
参加費　：　３０００円　（紅茶付き）

ご質問・お問合せはお気軽にお声がけください

この数年、「レモン塩」が日本でも流行っています。
ヨーロッパでは、スペイン地方からヨーロッパ大陸に伝わったとされています。
とても簡単にできますので、特に無農薬の国産レモンが手に入ったら試してみてください！

〈材料〉
　レモン（無農薬はなお良い）・・・２～４個（仕込みやすい分量）
　粗塩　・・・　レモンの重量の１０～２５％（お好みで加減してください）
　保存容器

〈下準備〉
①　レモンは表面を綺麗に洗い、しっかり水気を拭き取る（余計な水分はカビの原因にもなります）農薬が気になる場合は、塩で表面を軽くこすり洗い流す、もしくは熱湯でさっとゆでこぼす
②保存容器は、煮沸もしくはオーブンで消毒し清潔な状態にしておく。蓋も忘れずに。

〈つくりかた〉
①表皮に竹串などで数箇所穴を開ける

 
 


 ②くし型、輪切り等使いやすい形に切る
③保存容器にレモン、粗塩と交互に詰めていく。　最後は粗塩が上になるように
　この時、お好みでお好きなハーブを加えると一層美味しくなります。今回はローズマリーを加えました。

④ふたをしっかり締め、室温で１週間（夏場は冷蔵庫で）熟成。　１日1回上下を返し均一になるようにしましょう

 

新鮮な食材は、鮮度の良いうちに味わいを楽しむのが醍醐味です。
一方では、先人の知恵として保存食や加工食にし、長期間楽しむこともできます。

イギリスでは昔から親しまれてきた「レモンカード」。
レモンのカスタードクリームと言うとイメージが湧きやすいでしょうか？　　
ジャムとは違う濃厚で、しかし食べやすい味わいはあとをひきクセになります。
タルトにしたりスコンに添えたりと楽しみ方は様々。　もちろんトーストや果物と一緒に・・・お好みの食べ方を見つけるのも楽しいですね。　是非試してみてください。

「りんごとデーツのスコン」との相性は◎

２０日は「大寒」　暦通り、日本全国寒い１日となりそうです。まだ1ヶ月は冬の寒さが続きます、身体を内側から温める飲み物や食べ物で冷えない身体作りをし、春を迎えましょう。

今週末のランチは「ステーキ&キドニーパイ」です。

先日、公私ともにお世話になっているMichiyoさんから、新鮮な四国のレモンをいただきました。
毎年この時期に贈ってくださるのですが、皮がみずみずしくとても美味しそうです！
手作りのレモンカードを使ったケーキ類もご用意してお待ちしております。

どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ

講習会のご案内イギリス式ケーキと紅茶の楽しみ方　２月

今回は２月１４日のバレンタインズ・デーにちなんで、チョコレートケーキ（焼き菓子）です。
リッチでコクのある味に仕上げます。（デモンストレーションのみ　試食）
この時期だけではなく、いつでも手軽に作っていただけるような作り方でご紹介いたします
みなさまのご参加をお待ちしております

日時　：A:１月３０日（月）　１０：３０～１１：３０
　　　　　B：２月４日（土）　　１０：３０～１１：３０
 場所　：　マグノリアカフェ
申込方法　：　店頭、電話もしくはメール（magnoliacafejapan@gmail.com)　
参加費　：　３０００円　（紅茶付き）

ご質問・お問合せはお気軽にお声がけください

１１日は鏡開きでした。２０日の大寒まで本格的に寒さも増してきます。
今週末からは受験シーズンも本格的に始まります。清々しく春を迎えるよう、体調には充分気をつけて過ごしたいものです。

今週末のランチは「ラザニア」です。　

年末年始にかけてご馳走を頂いた身体は、食と休息、運動で十分に労わってください。
どうぞ良い週末を

小寒を過ぎ、寒さも本番になります。これから約1ヶ月は乾燥した日が続きそうですので、年末年始のお疲れがたまらないよう、身体をいたわって過ごしたいものです。身体を労わるとともに旬の食材を上手に取り入れて健康にお過ごしください。

今週末のランチメニューは「ビーフコブラー」です。
どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ

 

お正月、初詣にはお出かけになられましたでしょうか？
「初詣」のもともとは歳神様を迎える行事のことですが、今では大きく有名な神社なお寺にお参りに行くことを指していうことが一般的になっています。

阿佐谷「神明宮」でも能舞台が開かれ、ご祈祷はもちろん甘酒も振舞ってくださっています。
地元の氏神様にお参りに行く良い機会ですね。

３日（火）　１２：３０開店　　ランチメニューは「ポークスペアリブグリル」です。
ケーキはチーズケーキ他

４日がお仕事はじめの方もいらっしゃるでしょうか、どうぞゆったりと１日をお過ごしくださいませ

あけましておめでとうございます
みなさまにとりまして幸多き一年となりますようお祈り申しあげます

新年は1日から営業しております。
ランチに加えて クランペット、チェルシーバンズ(持ち帰り)もご用意しております。

良い年始をお過ごしください